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來源︰未知 編輯︰oemodmdaijiagong 時間︰2018-01-31
海藻糖(Trehalose)是一種通過生物發酵技術從玉米澱粉獲得的穩定非還原性雙糖,極易溶于水,海藻糖能幫助有機體對抗各種嚴酷的環境以保持有機體的生物活性,如干燥,冰凍,高溫,高滲狀態等;科學界對海藻糖有這樣的評價“對許多生命體而言,海藻糖的有與無,意味著生命或者死亡”,因此素有“生命之糖”之稱,突顯了海藻糖對生物體的重要性。在許多動植物中(如卷柏),由于含有高含量的海藻糖,因此很容易在干燥失水中恢復生命力。
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