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來源︰未知 編輯︰oemodmdaijiagong 時間︰2018-06-30
我們是酵素生產廠家,專業承接酵素代加工,酵素代加工,酵素oem,酵素生產,酵素加工廠家,酵素企業做良心oem貼牌代加工服務,提供oem貼牌代加工酵素價格行情...等等我公司可以按照客戶要求為客戶免費設計產品配方,並進行打樣。可以幫客戶代為采購包裝材料。成品上市後,可為客戶提供產品銷售的建議及方案!
酵素
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專注于健康食品OEM,為您鑄造放心品牌!
OEM加工貼牌合作方式︰
?客戶自帶品牌並提供包裝材料,其余保健食品代加工廠提供(如配方、產品加工等)。
?客戶自帶品牌、包裝材料和產品配方,保健食品代加工廠提供原料及產品加工。
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貼牌生產:
本公司提供品牌客戶使用,並有我方提供產品配方,
直接給客戶需要的市場銷售的產品。

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產品介紹
品名︰酵素
品級︰食字號
成分︰工廠提供成熟配方或根據客戶要求定制調配
規格:  多種規格選擇,可按要求定制加工
包裝︰工廠提供包裝設計或由客戶提供
單價︰面議
一種采用五谷、果蔬以及可食用植物、食用菌作為主原料共同發酵制作的復合酵素及制備工藝方法,改變原來單純使用果蔬作為主原料發酵的慣用生產工藝,利用酵母菌、醋酸菌、乳酸菌進行三步發酵,在制作過程的不同階段,采用不同的菌種分步發酵,以滿足人體對酵素在健康和營養功效方面的需求。本發明是由五谷、果蔬及可食用植物、蟲草、靈芝人參經酵母菌、醋酸菌、乳酸菌發酵而成的復合飲料。實現本發明目的采用以下步驟進行
1、精發酵
選用優質五谷,加水浸潰,將浸潰好的五谷和水按照3:7的比例磨漿,加入2%。的氯化鈣,調PH值到6. 4,然後加入蒸汽鍋中,加熱至40°C時開始攪拌,邊加熱邊緩慢加入3%0的a-澱粉黴,加熱至85°C時保持15-30分鐘,直至完全液化,繼續加熱至100°C滅黴,降溫至600C ;將液化好的五谷倒入發酵容器內,加入5%。糖化黴攪拌15分鐘後,保溫2-4小時;繼續攪拌冷卻至36°C時,加入1%。活性干酵母,攪拌均勻後關閉罐蓋,發酵溫度為30-35°C,發酵中期不得開啟攪拌,酒精度> 10%時停止發酵;
2、醋酸發酵
將1%。的醋酸菌接入上述料液中,接種培養溫度36°C _39°C,酒精度8%-10%,同時供給足夠的氧氣,培菌時間13 —15天,酒精逐漸轉化為醋酸;然後相應減少空氣供給,當醋酸含量不再上升時,立刻將料液密封隔絕空氣;
3、乳酸菌發酵
選38%的優質果蔬,17%的低聚果糖,果蔬用無菌水沖洗並切片或粉碎,加入到上述發酵好的醋酸料液中,添加I %。乳酸發酵劑菌種,發酵溫度30°C -35°C,當PH值達到4. 3時停止發酵,高溫滅菌並冷卻;4、過濾灌裝
將發酵好的上述料液用3000目的濾袋進行過濾,攪拌後進行均質,然後進行巴氏殺菌,冷卻後用玻璃瓶進行灌裝。所述的五谷是糙米、大米、高粱、玉米、蕎麥;所述的果蔬是常見水果和果蔬兼用蔬 菜。在乳酸菌發酵工序中加入當前料液O. 02%。的蟲草、O. 05%。的靈芝、O. 05%。的人參
與果蔬一同發酵。本工藝中所有百分數均為當前料液重量百分數。本發明的積極效果本發明的復合酵素由五谷和果蔬及靈芝、蟲草、人參發酵而成,不僅可以單獨飲用,也可以與其他飲品或名貴中草藥的提取物混合後使用;原料配比比較溫和,純天然有機原料較多,利用酵母菌、醋酸菌、乳酸菌進行三步發酵,除了保留原有果蔬的維生素和碳水化合物外,還富含多種B族維生素和多種氨基酸,是消除人體疲勞必不可少的營養素,對慢性疾病綜合癥的人尤其有益;特別是粗糧經發酵後,能使其中的不溶性膳食縴維分解成容易被人體消化吸收的小分子物質,能夠增強人體對營養物質的消化和吸收。
一種復合酵素飲料及制備工藝方法,是采用五谷、果蔬以及可食用植物、食用菌類作為主原料共同發酵制作的復合酵素,利用酵母菌、醋酸菌、乳酸菌進行三步發酵,在制作過程的不同階段,采用不同的菌種分步發酵,以滿足人體對酵素在健康和營養功效方面的需求。本發明原料配比比較溫和,純天然有機原料較多,利用酵母菌、醋酸菌、乳酸菌進行三步發酵,除了保留原有果蔬的維生素和碳水化合物外,還富含多種B族維生素和多種氨基酸,是消除人體疲勞必不可少的營養素,對慢性疾病綜合癥的人尤其有益;特別是粗糧經發酵後,能使其中的不溶性膳食縴維分解成容易被人體消化吸收的小分子物質,能夠增強人體對營養物質的消化和吸收。
酵素這個詞是最近這幾年才開始在愛美人士的世界流行起來的。然而它的風靡除了因為其強大的功效之外,還因為它簡單的制作工藝。說起強大的功效,這是很多人比較關心的一個話題。它主要有通宿便、美容養顏、增強身體抵抗力、更神奇的是可以解酒的。
其實通宿便跟美容養顏是息息相關的,只要大便通暢了,身體的內部毒素就能夠排解掉,那臉部的氣色自然就會好起來。這個很多排毒產品都能辦到,但是還要在保證前面兩個效果的情況下做到增強身體抵抗力跟解酒這兩個功效,估計也就只有酵素能做到了。酵素這麼好,那到底怎麼做的呢?
其實它的做法在它的名字里已經告訴大家了,關鍵就是發酵。首先把白砂糖(也有用蜂蜜)水果和純淨水按照一斤糖、三斤水果、十斤純淨水的比例(這樣講解方便記憶)準備好。
將三樣原材料均勻的倒入有蓋容器中,然後進行密封處理。第二天上午的時候,要對發酵物進行攪拌,在攪拌的同時容器里的脹氣就會被排放掉。晚上睡覺前再攪拌一次。攪拌工作要堅持一周,這麼做是為了保證水果在容器里充分發酵。一周以後容器里的酵素就算制作成功。
這時用紗網將混合發酵物進行過濾,過濾掉雜質的發酵液體就是大家喜愛的酵素飲品了。重點注意的是每天兩遍的攪拌排氣不能減少,原料使用白砂糖發酵時間短,使用蜂蜜發酵時間長一些。
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