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來源︰未知 編輯︰oemodmdaijiagong 時間︰2018-03-08

名稱︰復合粉固體飲料

系列 : 復合粉

復合粉固體飲料

復合粉固體飲料

配料表︰輕伊復合粉(菠蘿果汁粉、桑葉、昆布濃縮粉、大麥苗、綠茶濃縮粉、酵母粉、薏苡仁)、橘子水果粉(橘子濃縮汁、麥芽糊精)、檸檬水果粉(檸檬濃縮汁、麥芽糊精)、菠蘿水果粉(菠蘿濃縮汁、麥芽糊精)、檸檬酸、甜菊

保質期︰730 天

具體規格 : 3.5g/包*14包

計價單位 : 盒

產品劑型 : 粉劑

產地 : 中國大陸地區

保質期 : 24個月

適用人群 : 成人

適用性別 : 通用

市場供應的飲料多種多樣,分為不含酒精飲料和含酒精飲料,不含酒精飲料又分為碳酸類飲料、果蔬汁飲料、功能飲料、茶類飲料和乳飲料等。果蔬汁飲料深受消費者喜愛,是營養豐富的流質食品,但是其中的果蔬混合汁飲料要麼經過高溫處理使果蔬植物內的蛋白質活性降低,或是處理工藝復雜使果蔬內的營養物質過多浪費,且無論從口感還是營養、風味上都不夠理想,特別是沒有新鮮果蔬的鮮味,口味較澀,加之人工色素、調味香精、增稠劑和防腐劑等添加劑的使用,使果蔬汁飲料存在著諸多影響健康的不安全因素,不具有新鮮果蔬本身的天然營養,改變了果蔬的天然味道。因此,現有果蔬飲料的選材及加工技術限制了果蔬飲料的營養和天然色、香、味功能的深層次開發與利用。在天然植物中,甘蔗含有的水分較多,含蔗糖、葡萄糖及果糖豐富,甘蔗還含有人體所需要的其他物質,如蛋白質、脂肪、鈣、磷和鐵;另外,甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸,以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等;甘蔗榨成汁並不會破壞以上營養成分,且口感更佳。香蕉中含有生物堿,可以振奮人的精神,而且香蕉中含有色氨酸和豐富的維生素B6,它們是合成血清素的重要成分,而血清素具有鎮痛、催眠、安神等作用,因此香蕉能夠減少緊張、緩解壓力,對于治療抑郁癥有很好的療效。黃瓜是美容的良品,同時黃瓜在利尿、強心髒、調節血壓、防止動脈硬化等方面也有很大作用,每天飲用一杯黃瓜汁能夠起到防止頭發脫落和指甲劈裂,還可以增強人的記憶力。芹菜富含碳水化合物和蛋白質,具有健胃、利尿、降血壓、鎮靜等作用,可用于高血壓引起的頭暈頭痛、心煩易怒等,芹菜的豐富縴維素還有助于改善腸道,芹菜葉含有揮發性的甘露醇,獨特的香味,能增進食欲,而且還具有保健作用。秋葵具有益氣、健脾、和胃、祛風濕和益陽的功效,鐵元素含量較高,還含有維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素及鈣、磷等礦物元素。南瓜果實含有豐富的營養物質,如碳水化合物、蛋白質、膳食縴維、維生素、胡蘿卜素、果膠,及鉀、鐵、鎂等微量元素,果膠能調節胃內食物的吸收速率,使糖類吸收減慢,能和體內多余的膽固醇結合在一起,使膽固醇吸收減少,血膽固醇濃度下降,可溶性縴維素能推遲胃內食物的排空,控制飯後血糖上升;申請文件201310622857.2公開了一種能預防上火的飲料,其產品具有清熱解毒、疏風散熱的功效,但是對于緩解精神壓力,治療抑郁沒有效果。將上述果蔬混合制成具有解渴和緩解精神壓力,抗抑郁癥狀的天然飲料的技術尚未見報道。

1.一種天然果蔬復合飲料,其特征在于各組成原料的重量配比為:甘蔗汁20?30份,黃瓜汁20?30份,芹菜汁30?40份,南瓜汁5?15份,秋葵汁5?15份,香蕉汁5?15份和蜂蜜3?10份;各種果蔬汁原料均是新鮮果蔬,蜂蜜選用市售槐花蜂蜜。

2.如權利要求1所述的天然果蔬復合飲料的制備工藝步驟如下: (1)先將甘蔗洗淨晾干經榨汁得甘蔗粗汁,過濾後靜置10?30分鐘取上清液得甘蔗汁于10°C以下存放備用; (2)將黃瓜洗淨晾干經榨汁後過濾靜置10?20分鐘取上清液得黃瓜汁于10°C以下存放備用; (3)將包括根部的芹菜洗淨晾干,切成小段在重量百分比濃度為4?6%的醋酸水溶液中浸泡3?5分鐘後經榨汁和過濾再靜置10?20分鐘取上清液得芹菜汁于10°C以下存放備用; (4)將鮮秋葵洗淨去蒂,晾干在控溫80?100°C條件下浸煮2?5分鐘,撈出放于溫度低于15°C的涼水中冷卻後按等重量加入純淨水混合經榨汁、過濾後靜置10?20分鐘取上清液得秋葵汁于10°C以下存放備用; (5)將南瓜去皮,南瓜瓢切成尺寸為2?3cm的塊狀,放入重量百分比濃度為30?50%的乙醇水溶液中浸泡3?5分鐘撈出放在80?100°C的水中浸煮10?20分鐘熟透後撈出冷卻,按重量比1:1加入純淨水後榨汁,過濾後靜置10?30分鐘取上清液存于10°C以下備用; (6)將新鮮成熟香蕉去皮後,加入香蕉肉3?5倍重量的純淨水打漿,得到香蕉原漿,再加入香蕉原漿重量0.1?0.5%的澱粉黴進行黴解過濾得香蕉汁存于10°C以下備用; (7)將步驟(I)?(6)所得的果蔬汁上清液混合均勻並加入果蔬汁總重量3?10%的蜂蜜調節糖度後進行巴氏滅菌處理,密封包裝得天然果蔬復合飲料,其常溫下保質期可達260小時。

 


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