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來源︰未知 編輯︰oemodmdaijiagong 時間︰2017-07-31

傳統單一的成分配方已經無法滿足消費者的養生需求,功能型、保健型袋泡茶成了必然,在袋泡茶加工的產品配方上,合理運用藥食同源材料的習性與功效,科學配比,方能將療效發揮至最大化!無論袋泡茶品牌商是自備配方還是需要袋泡茶加工廠家提供配方設計,相關藥食同源知識一定得了解,下面就簡要介紹一下“四性五味”理論。
      首先,在確定產品配方前,一定要明確產品的針對人群,不同人群適宜不同療效的袋泡茶,如20-30年輕女性更偏愛養顏茶、減肥茶等;40-60中老年人更適宜排石茶、降三高茶等;另有通便茶、明目茶、利咽茶等功能型袋泡茶均有其針對人群。



      其次,確定產品的賣點,以此賣點為展開,搭配合適的藥食同源材料組成配方。
      最後,也就是我們今天要說的重點——相關藥食同源知識的融會貫通。據康琪壹佰專家萬介紹道,古代醫學家將中藥的“四性”、“五味”理論運用到食物之中,認為每種食物也具有“四性”、“五味“。
      “四性”又稱“四氣”,是指寒、涼、溫、熱4種藥性。其中寒、涼是一類的,溫、熱是一類的,只是程度有所差別。
 
寒重于涼,熱重于溫。能夠治療熱性病的藥食兩用材料就歸納為是寒涼性的,比如金銀花能清熱解毒,治療發熱、中暑等熱性的病證,所以金銀花是寒涼性的。又比如生姜能解表散寒,治療風寒感冒,所以生姜的藥性是溫熱的。
      還有一部分介于寒性和熱性之間,它們既不針對熱性的病,也不針對寒性的病,所以被稱之為平性。比如枸杞子,性平和,可以養肝明目,不管是熱性的病,還是寒性的病都可以用。
      “五味”是指辛、甘、酸、苦、咸5種滋味。一方面是口嘗所得的滋味;另一方面也是其功效的歸納。
 
      辛味的一般嘗起來都有些辛辣的味道,或聞起來有芳香的氣味。辛味藥物的作用一是可以發散,比如發散風寒的生姜;二是可以行氣、活血,比如行氣的陳皮、活血的紅花。
 
      甘味的一般都有補益的作用,比如甘草可以補氣,西洋參更是補氣養陰的佳品。

      酸味的一般都有收斂的作用,比如五味子味酸,可以止汗。酸味和甘味合用可以化陰生津,即“酸甘化陰”,比如味酸的烏梅和味甘的甘草一起用就可以生津止渴了。還有一種澀味和酸味的作用差不多。
      苦味的作用最多,可以清熱、燥濕、瀉下。比如黃蓮可以清熱解毒,用于熱性癥,又可以清熱燥濕,用于邪偏勝的病癥,如腹瀉、濕疹等;大黃可以通便瀉下,用于便秘的治療。
      咸味的大多有軟堅散結的作用,能治療身體內長的包塊,如海帶、海藻都有咸味,可以治療甲狀腺腫大。
      另外還有一種淡味,就是沒有明顯的味道。淡味的大多有利尿的作用,比如茯苓、薏苡仁之類。
      將這些不同的“四性五味”的藥食同源材料合理組合即可形成我們所熟悉的袋泡茶配方,加上先進的袋泡茶加工工藝,最終制成成品。

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